Το Τμήμα Διαιτολογίας-Διατροφήςτου ΓΝΙ «Γ. Χατζηκώστα» ιδρύθηκε με τον Ιδρυτικό Νόμο 1397/83 του Εθνικού Συστήματος Υγείας.
